Organizado por la Comisión de Difusión y Evaluación de Vinos de San Juan, CODEVIN y la Universidad Católica de Cuyo, con el auspicio del Ministerio de la Producción, se llevara a cabo el próximo jueves, el WINE TOUR EVISAN 2004, para un grupo de periodistas especializados de Buenos Aires y Córdoba que visitaran las principales bodegas de San Juan y también los valles de producción como el caso de Ullum, Zonda, Pedernal, y algunas zonas del Valle de Tulum.
La EVISAN es la evaluación de vinos en San Juan, es el octavo año que se realiza y el objetivo de su realización es calificar la calidad de la cosecha, lo que se ha elaborado, como se ha elaborado y las características que tienen principalmente los vinos.
Se hace una evaluación particular de vino por vino, a través del análisis sensorial, después se saca un informe general de la calidad de la cosecha, tanto de los blancos como de los tintos y se destacan cuales han sido los varietales con mayor notoriedad.
Así lo informó el Director de Vitivinicultura de la Provincia, licenciado Dante Heredia quien dijo que “el día sábado se hace el cierre del TOUR, y se realiza una degustación dirigida donde se presentan los 10 vinos que se consideran son el emblema de la calidad del año, para que de esa manera no solo decir la calidad sino apreciarla”.
Esta degustación indicó Heredia “se realizara en el Foyer Sur del Auditorio y allí las 150 personas que estarán presentes podrán apreciar la calidad de los vinos sanjuaninos”.
Agrego el funcionario que “los periodistas que vienen en su mayoría son especialistas y otros son del sector económico, porque esto es muy importante para la producción y para que nos dejen de ver como productores únicamente de vinos blancos de mesa y nos vean como somos hoy, capaces de elaborar cualquier clase de vinos, incluso los Premiun, con un nivel de calidad suficiente como para competir en los mercados internacionales y nacionales”.
Heredia añadió que “aquí lo que se difunde es la calidad del vino en San Juan y no de una bodega determinada, lo que estamos mostrando es que en la provincia los vinos tienen calidad para competir en los mejores mercados”.
Finalmente señalo que “el jueves los periodistas llegan a la mañana desde la provincia de Buenos Aires y Córdoba y posteriormente se comienzan a movilizar a los puntos que están previstos en el programa y también se ha previsto que periodistas de la provincia también acompañen este tour, para conocer más sobre el tema”.
PROGRAMA
Jueves 22, Se visitarán los siguientes establecimientos:
Pablo Rodríguez
Cinzano
Cavas de Zonda
Museo Santiago Graffigna
Comida en el Bodegón de Miguel
Viernes 23
Bodega don Doménico
Resero
Pedernal, Finca El Durazno
Viñas de Segisa
Bodegas La Guarda
Sábado 24
EVISAN
Bodega Montes
Comida en Graffigna
Domingo 25
Santa Silvia Zonda
Augusto Pulenta, almuerzo.